Içli köfte :p

Içi Için:

½ Kg Yagli Kiyma

5 Adet Sogan (ince dogranmis)

1 Çay Kasigi Karabiber

1 Çay kasigi Pulbiber

100 gr Ceviziçi

1 Paket Margarin

Yeterince Tuz



Disi Için:

½ Kg Iki Kere Çekilmis Yagsiz Kiyma

250 gr Ince Bulgur

Biraz Tuz

1 Adet Rendelenmis Sogan

1 Tatli Kasigi Salça



Sos Için:

1 Çorba Kasigi Margarin

1 Tatli Kasigi Salça

1.5 Su Bardagi Su

Tuz

Mutfak: Türk (Antep)
Süre: 90dk
Servis: 6
Zorluk: Zor
Önce içli köftenin içini hazirlayalim. Bir tencerede yag tuz sogan ve kiymayi kavuralim. Soganlar sararinca biberleri ve ceviz içini ilave edelim. Bir müddet hepsini kavuralim. Daha sonra ocaktan indirip sogumaya birakalim. Simdi dis malzemeyi hazirlayalim. Tüm malzemeyi karistiralim. Karisimi macun kivamina gelinceye kadar yoguralim.(Yogururken elinizi suyla sürekli islatin)



Dis eti ceviz büyüklügünde parçalara ayiralim. Sekilde gördügünüz gibi dis eti elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirelim.



Donmaya biraktigimiz iç malzemeden findik büyüklügünde parçalar alip içine koyalim ve yuvarlayip kapatalim. Tencerede yagi eritelim. Salça ve su ilave edelim. Kaynayinca tuz ekleyip 16i 5-10 dakika haslayalim.

NOT:ilk denemenizi kimseye ikram etmeyin ve ceviz büyüklüğünden daha büyük yaparak deneyin.. ben denedim çok güzel oluyor ve kişi başına ( yani sadece size daha çok içli köfte düşüyor.. )


dipnot:buradaki şarkımız hele hele hele hele Antepli

__________________
Hayata karşı bir suçluydum
Bir sabah uyandım birileri kral olmuş sınırlarımda.
Ve hala birileri derin bir uykuda...
Evet suçluyum sözünüze inanmaktan,
Kaç faktör korur ruhumu cehennemde yanmaktan...

ımmmm canım çekti pylaşım için tşk.ler =)

__________________

>>SεLiи<<

ricaaa..

__________________
Hayata karşı bir suçluydum
Bir sabah uyandım birileri kral olmuş sınırlarımda.
Ve hala birileri derin bir uykuda...
Evet suçluyum sözünüze inanmaktan,
Kaç faktör korur ruhumu cehennemde yanmaktan...

tek tarifle olmuyo bacım birgün yap da yiyelim

__________________

>>SεLiи<<

ne demekk..hemmenn

__________________
Hayata karşı bir suçluydum
Bir sabah uyandım birileri kral olmuş sınırlarımda.
Ve hala birileri derin bir uykuda...
Evet suçluyum sözünüze inanmaktan,
Kaç faktör korur ruhumu cehennemde yanmaktan...

Okuyunca koptuğum yemek isimlerinden biridir, son derece ruhsuz olan bir köfte, hele ki köftehor gibi laflar üretilmiş sabıkalı "köfte", nasıl içli olsun ki...
Alçak köfte de vardır, içli köfte de, olmaz, olamaz..

süper yaaaa

__________________
yağmur ıslak mazeretler yükledi büyüyen yangınıma

adına değil tadına bakınız efndm aaa ..

__________________
Hayata karşı bir suçluydum
Bir sabah uyandım birileri kral olmuş sınırlarımda.
Ve hala birileri derin bir uykuda...
Evet suçluyum sözünüze inanmaktan,
Kaç faktör korur ruhumu cehennemde yanmaktan...

Ben anlamam tadını falan, içli köfte diye köfte mi olurmuş hiç? Bir köfte ne kadar içli olabilir çok merak ediyorum... Bu kadar mı duygu sömürüsü olur?

O zaman her yemeğe öyle yapalım, millet de yesin yemeyeceği varsa da ya da tam tersine yiyeceği varsa yemesin...
Ne bileyim, hüzünlü mantar olsun mesela, kaybetmiş mercimek...
Yetim makarna olsun mesela, öksüz pilav...
Kederli patates kızartması olsun, derbeder kabak...
Ya da yitik patlıcan..
Bu mudur?

(Not: Ve diyorum ya sabıkalıdır köfte, köftehordur, alçak köftedir, içli olmaz...)

ne dersen de benim top 3ümdedir içli köfte

__________________
Hayata karşı bir suçluydum
Bir sabah uyandım birileri kral olmuş sınırlarımda.
Ve hala birileri derin bir uykuda...
Evet suçluyum sözünüze inanmaktan,
Kaç faktör korur ruhumu cehennemde yanmaktan...